もちもち白玉に
香ばしい焙煎はとむぎを入れて
はとむぎ白玉ぜんざいをつくりましょう。

材料（４人前）
白玉
白玉粉　100g
はとむぎ焙煎粉　10g
水　90〜100ml
ぜんざい
ゆで小豆　適量
砂糖　適量

作り方
１．小豆をゆで、砂糖を加えます。
　お好みで塩を少し入れても良いです。
２．白玉粉にはとむぎ焙煎粉を入れ、よく混ぜます。
３．水を少しずつ加えてこね、耳たぶくらいのやわらかさにします。
４．沸騰させた湯に、小さくちぎって丸めた白玉を入れて茹でます。このとき白玉の真ん中を少し凹ませると早く茹で上がります。
５．白玉が浮いてきたら取り出して水で冷やします。
６．お椀に白玉を入れ、小豆をかけたら完成です。

はとむぎや砂糖の量はお好みで調節してください。

はとむぎ焙煎粉はこちらでどうぞ。


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