硬水と軟水の違い

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2019/04/05

硬水と軟水の違い

【美玉の水】は美味しい軟水です。

お茶やコーヒーに使うと美味しくなるので、使っている人も多いと聞きます。私も【美玉の水】でコーヒーを淹れています。

ところで、軟水ってなんでしょうか…？
硬水っていうのもありますよね？

硬水と軟水の違いそれはカルシウムとマグネシウムの含有量の違いです。
硬水…カルシウムとマグネシウムが多い
軟水…カルシウムとマグネシウムが少ない
ＷＨＯ（世界保健機関）では120㎎/Ｌを基準としています。

硬水の特徴
・カルシウムとマグネシウムが補給できる
・便通が良くなる（下痢する人もいる）
・結石のリスクが高まる（カルシウム→結石）
・肉料理の臭みを消す
・和食やお茶の旨味を消してしまう
軟水の特徴
・口当たりが良く、美味しい
・吸収が良く、美肌に効果がある
・お腹にやさしく、赤ちゃんでも安心して飲める
・和食やお茶・コーヒーが美味しくなる

日本には軟水が多く、ヨーロッパには硬水が多いです。
日本人の繊細な食文化は軟水によって育てられたと言えます。今や世界中の人が絶賛する日本食は、軟水だからこそ『旨味ｕｍａｍｉ』が活かされるのです。

まだ『普通に飲むだけ』の美玉の水ファンの方は、ぜひ、お茶・コーヒー・お料理に使ってみてください。お料理の腕が一段と上がること間違いなしです。

そしてもうひとつ、もてぎのコシヒカリとの相性も抜群です。もてぎのコシヒカリを美玉の水で炊く。なんと贅沢でしょう。しかし美味しいご飯はそれだけでごちそうです。ぜひお試しください。

ろはすっぺ　美玉の水のお店
http://www.lohasuppe.com/shopbrand/water/

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